Ostatnio doniesiono, że nowy rodzaj żywności stał się popularny na rynku - suszona żywność.
Foods suszona jest wykonywana poprzez proces zwany liofilizacją, który obejmuje usuwanie wilgoci z jedzenia poprzez zamrożenie jej, a następnie całkowicie wysuszając. Proces ten pomaga zapobiec wzrostowi bakterii i znacznie zwiększa okres trwałości żywności.
Jedną z największych zalet suszonego jedzenia jest jego lekka i łatwa w naturze natura, która jest idealna do biwakowania lub wędrówek. Ponieważ coraz więcej entuzjastów na świeżym powietrzu szuka bardziej ryzykownych i odległych lokalizacji, suszone pokarmy stają się bardziej atrakcyjną opcją dla tych osób. Są w stanie podróżować światło, nosić więcej jedzenia i łatwo przygotowywać posiłki w podróży.
Dodatkowo, suszone żywność zyskuje na popularności zarówno wśród prepperów, jak i przetrwania. Ci ludzie przygotowują się do sytuacji kryzysowych i klęsk żywiołowych, w których dostęp do żywności może być ograniczony. Zamrozione jedzenie, z długim okresem trwałości i łatwością przygotowania, jest praktycznym i niezawodnym rozwiązaniem dla tych ludzi.
Oprócz praktycznych zastosowań, suszone jedzenie jest również wykorzystywane w podróżach kosmicznych. NASA od lat 60. używa suszonego jedzenia dla astronautów. Zamrażone jedzenie pozwala astronautom cieszyć się różnorodnymi opcjami jedzenia, jednocześnie zapewniając, że jedzenie jest lekkie i łatwe do przechowywania w kosmosie.
Podczas gdy suszone jedzenie ma wiele zalet, niektórzy krytycy uważają, że brakuje jej smaku i wartości odżywczej. Jednak producenci ciężko pracują, aby poprawić jakość i smak swoich produktów. Wiele firm spożywczych z literami dodaje do swoich produktów niezbędne witaminy i minerały, a niektóre nawet zaczynają tworzyć opcje dla smakoszy z szerszą gamą smaków i tekstur.
Jednym z największych wyzwań, przed którymi stoi przedsiębiorstwa spożywcze, jest przekonanie konsumentów, że żywność nie jest tylko w sytuacjach awaryjnych lub przetrwania. Zamrozione jedzenie może być używane w życiu codziennym, zapewniając wygodną i zdrową alternatywę dla tradycyjnej żywności.
Ogólnie rzecz biorąc, wzrost suszonej żywności odzwierciedla rosnący trend praktycznych i wydajnych rozwiązań przygotowywania i przechowywania żywności. Wraz z rosnącym zapotrzebowaniem konsumentów na niezawodne i na wynos żywność, suszona żywność prawdopodobnie stanie się coraz bardziej popularnym wyborem dla poszukiwaczy przygód, preppers i codziennych konsumentów.
Czas po: 17-2023