Stany Zjednoczone odnotowały gwałtowny wzrost w liofilizowane cukierkirynku, napędzany trendami konsumenckimi, wirusowymi treściami w mediach społecznościowych i rosnącym popytem na nowości. Od skromnych początków liofilizowane cukierki przekształciły się w produkt głównego nurtu, który jest obecnie uwielbiany przez zróżnicowaną bazę konsumentów. Ta zmiana rynkowa stanowi zarówno szansę dla marek słodyczy, jak i wyzwanie dla dostawców, aby mogli sprostać nowym wymaganiom w zakresie jakości i różnorodności.
1. Początki liofilizowanych cukierków w USA
Technologia liofilizacji jest stosowana od dziesięcioleci i pierwotnie była stosowana do konserwowania żywności na potrzeby podróży kosmicznych i zastosowań wojskowych. Jednak dopiero pod koniec XXI wieku liofilizowane cukierki zaczęły zyskiwać na popularności jako popularna przekąska. Proces liofilizacji cukierków polega na usunięciu całej wilgoci z cukierka przy jednoczesnym zachowaniu jego smaku i struktury. Proces ten skutkuje chrupiącą konsystencją i bardziej intensywnym profilem smakowym w porównaniu do tradycyjnych cukierków. Lekkość i satysfakcjonująca chrupkość stała się hitem wśród konsumentów, zwłaszcza w kontekście przekąsek oferujących nowe, ekscytujące doznania.
Przez lata cukierki liofilizowane były w dużej mierze produktem niszowym, dostępnym w wybranych sklepach specjalistycznych lub w ekskluzywnych sklepach internetowych. Jednak wraz ze wzrostem popularności platform mediów społecznościowych, takich jak TikTok i YouTube, wirusowe filmy prezentujące unikalne tekstury i smaki liofilizowanych cukierków sprawiły, że produkt stał się głównym nurtem.
2. Wpływ mediów społecznościowych: katalizator wzrostu
W ciągu ostatnich kilku lat,liofilizowane cukierkizyskał na popularności głównie dzięki mediom społecznościowym. Platformy takie jak TikTok i YouTube stały się potężnymi motorami trendów, a liofilizowane cukierki nie są wyjątkiem. Wirusowe filmy przedstawiające marki słodyczy eksperymentujące z liofilizowanymi żelek, kwaśnymi tęczowymi cukierkami i kręglami pomogły wzbudzić ciekawość i emocje wokół tej kategorii.
Konsumenci z przyjemnością obserwowali przemianę zwykłego cukierka w coś zupełnie nowego – często doświadczając zaskoczenia chrupiącą konsystencją, intensywnymi smakami i nowością samego produktu. Gdy marki słodyczy zaczęły zwracać na to uwagę, zdały sobie sprawę, że mogą zaspokoić rosnące zapotrzebowanie na wyjątkowe, ekscytujące przekąski, które będą nie tylko przyjemne w jedzeniu, ale także godne uwagi na Instagramie. Ta zmiana zachowań konsumentów uczyniła rynek słodyczy liofilizowanych jednym z najszybciej rozwijających się segmentów w branży przekąsek.
3. Wpływ Marsa i innych głównych marek
W 2024 roku firma Mars, jeden z największych producentów cukierków na świecie, wprowadziła własną linię cukierkówliofilizowane Skittlesy, jeszcze bardziej umacniając popularność produktu i otwierając drzwi innym firmom produkującym słodycze. Wejście Marsa do przestrzeni liofilizowanej zasygnalizowało branży, że nie jest to już produkt niszowy, ale rosnący segment rynku, w który warto inwestować.
Wraz z wejściem na rynek dużych marek, takich jak Mars, konkurencja rośnie, a krajobraz się zmienia. Dla mniejszych firm lub nowych uczestników stanowi to wyjątkowe wyzwanie – wyróżnienie się na rynku, na którym działają obecnie duzi gracze. Firmy takie jak Richfield Food, posiadające ponad 20-letnie doświadczenie w liofilizacji i produkcji surowych cukierków, są dobrze przygotowane, aby sprostać temu wyzwaniu, oferując zarówno najwyższej jakości produkty liofilizowane, jak i niezawodne, wysokowydajne łańcuchy dostaw.
Wniosek
Amerykański rynek cukierków liofilizowanych przeszedł znaczącą transformację, ewoluując od produktu niszowego do sensacji głównego nurtu. Media społecznościowe odegrały kluczową rolę w napędzaniu tego wzrostu, a duże marki, takie jak Mars, pomogły umocnić długoterminową rentowność tej kategorii. Dla marek słodyczy, które chcą odnieść sukces na tym rynku, niezbędne jest połączenie wysokiej jakości produkcji, innowacyjnych produktów i niezawodnych łańcuchów dostaw, a firmy takie jak Richfield Food oferują idealną platformę wzrostu.
Czas publikacji: 29 listopada 2024 r