Według najnowszych doniesień, popyt i popularność suszonych warzyw rosną wykładniczo. Według najnowszego raportu, globalny rynek suszonych warzyw ma osiągnąć wartość 112,9 mld USD do 2025 roku. Głównym czynnikiem przyczyniającym się do tego wzrostu jest rosnące zainteresowanie konsumentów zdrowymi alternatywami żywnościowymi.
Wśród suszonych warzyw, papryka suszona cieszy się ostatnio szczególną popularnością. Ostry smak i wszechstronność kulinarna tej suszonej papryki sprawiają, że jest ona niezbędnym składnikiem wielu potraw. Ma również wiele korzyści zdrowotnych, takich jak redukcja stanów zapalnych, przyspieszenie metabolizmu i zapobieganie niestrawności.
Czosnek w proszku to kolejny popularny składnik odwadniający. Czosnek znany jest ze swoich właściwości wzmacniających odporność, a proszek czosnkowy stał się niezbędnym dodatkiem do dań mięsnych, dań stir-fry i zup. Co więcej, proszek czosnkowy ma dłuższy okres przydatności do spożycia niż świeży czosnek, co czyni go idealnym wyborem dla wielu gospodarstw domowych.
Ogromne zapotrzebowanie rynkowe istnieje również na grzyby suszone. Ich wartość odżywcza jest zbliżona do wartości świeżych grzybów, a skuteczność dorównuje oryginalnym składnikom. Są również doskonałym dodatkiem do sosów do makaronu, zup i gulaszy.
Wszystkie te składniki zapewniają dodatkową korzyść w postaci łatwego przechowywania i dłuższego terminu przydatności do spożycia. W miarę jak konsumenci stają się coraz bardziej świadomi problemu marnowania żywności, suszenie warzyw oferuje praktyczne rozwiązanie pozwalające na wydłużenie terminu przydatności świeżych produktów.
Ponadto rynek suszonych warzyw stwarza również znaczące możliwości dla przemysłu spożywczego, umożliwiając tworzenie produktów o wartości dodanej, które zaspokajają popyt konsumentów. Wielu producentów żywności zaczęło dodawać suszone warzywa do swoich produktów, takich jak pieczywo, krakersy i batony proteinowe. W związku z tym, popyt ze strony producentów dodatkowo napędza rozwój rynku suszonych warzyw.
Ogólnie rzecz biorąc, oczekuje się, że rynek suszonych warzyw odnotuje znaczny wzrost w nadchodzących latach ze względu na rosnącą świadomość zdrowotną konsumentów i popularność tego składnika w przemyśle spożywczym. Jednocześnie eksperci przypominają konsumentom o zachowaniu ostrożności przy zakupie suszonych warzyw z nieznanych źródeł. Zawsze należy szukać renomowanych marek z dobrymi opiniami, aby mieć pewność, że produkt jest bezpieczny i spełnia pożądane standardy jakości.
Czas publikacji: 17 maja 2023 r.